VIOS
酸度0.2%を実現する、クレタ島の高品質ブランド。
生産者AB EARTH FRAVOURは、この地域で古くからワインヴィネガー、バルサ
ミコ酢の醸造者でした。
近年、自家用有機栽培オリーブ農園から、厳しい品質基準のもと厳選された商品を、
数量を限定して市場開放しました。
その品質と味わいは高く評価され、
世界各地のコンテストで金賞を受賞しました。
コリンバリー高原の恵まれた自然環境を大切に守りながら、オリーブの中で最も酸化しにくいと言われているコロネイキ種の特性を存分に発揮しています。
“近代的な技術・設備を誇り、細部にまで注意を払って、高品質のエキストラヴァージンオリーブオイルを製造しているヴィオス。 常に、安全と品質の向上に向け努力しています。 最高品質を追い求める生産者の心意気が伝わる、信頼のブランド です。
“ギリシア国内はもちろん、世界の様々なコンテストでも輝かしい実績を残し、その品質が世界で評価されています。
商品ラインナップ
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VIOS ORGANIC Super 0.2
クレタ島北西部コリンバリ渓谷の歴史ある栽培地で生まれたコロネイキ種を100%原料として豊作年にしか達成できない酸度0.2%以下のスパイシーで干草のような香りと新鮮な辛みをわずかに感じる果実味豊かな超高級な限定商品です。生産者AB EARTH FRAVOURは、この地域で古くからワインヴィネガー、バルサミコ酢の醸造者でしたが、近年小さな自家用有機栽培オリーブ農園から、限定数量乍ら厳選された商品を市場開放しました。
詳細
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VIOS BALSAMICO 醸造酢
クレタ島の伝統的な葡萄樹種ロメイコから作られ6年間樫樽熟成した100%天然自然で健康的なバルサミコ酢です。サラダ、バーベキュー、ディップソース等に最適です。エキストラバージン・オリーブオイルとのマッチングは、お料理を最高の仕上がりにします。
詳細
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VIOS BALSAMICO 醸造酢
クレタ島の伝統的な葡萄樹種ロメイコから作られ6年間樫樽熟成した100%天然自然で健康的なバルサミコ酢です。サラダ、バーベキュー、ディップソース等に最適です。エキストラバージン・オリーブオイルとのマッチングは、お料理を最高の仕上がりにします。
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VIOS WHITE BALSAMICO 醸造酢
クレタ島に古くから自生するマスカットの原種を素材にしてじっくり樽熟成された100%天然自然な白バルサミコ酢です。繊細でほのかな甘みを感じるまろやかさはオリーブオイルとのマッチングに優れ、お料理の素材の色素を其の儘に生かします
詳細
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VIOS WHITE BALSAMICO 醸造酢
クレタ島に古くから自生するマスカットの原種を素材にしてじっくり樽熟成された100%天然自然な白バルサミコ酢です。繊細でほのかな甘みを感じるまろやかさはオリーブオイルとのマッチングに優れ、お料理の素材の色素を其の儘に生かします
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